星辰百科

1、绿豆银耳粥

原料：粳米200克，绿豆100克，银耳30克，白糖、山楂糕各适量。

制作：将绿豆用清水泡4小时，银耳用凉水泡2小时，去除硬蒂，掰成小朵，山楂糕切成小丁;粳米淘洗干净。将锅置火上，放入适量清水，放入粳米、绿豆、银耳，用旺火煮沸后，改文火煮至豆、米开花，粥粘稠。3、食用时，将粥盛入碗内，加白糖、山楂糕丁即成。

2、小米红糖粥

原料：小米100克，红糖适量。

制作：将小米淘洗干净，放入开水锅内，旺火烧开后，转小火煮至粥粘。食用时，加入适量红糖搅匀，再煮开，盛入碗内即成。

3、糯米粥

原料：糯米100克，水800克。

制作：糯米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放水烧开，放入糯米，搅开，再烧开后，滚煮5分钟左右，用小火熬约40-50分钟，至糯米软烂，汤汁变稠，即可食用。