星辰百科

1、吃鲢鱼的时候需要小心的禁忌还是非常多的，首先对于脾胃蕴热的人群来说，是不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。还有痛疽疔疮，无名肿毒，目赤肿痛者忌食。红斑狼疮者慎食。水肿，患痘疹、疟疾、痢疾、目疾及疮疡者慎服，这些人群吃鲢鱼是容易对健康造成影响的，所以我们吃鲢鱼的时候要小心这一情况，对于不适合吃鲢鱼的人群来说，还是要尽量忌口。

2、同时吃鲢鱼的时候还要小心，由于鲢鱼带刺，三岁以下小孩或不会挑鱼刺者慎食，以免鱼刺伤身，这样才可以避免对我们健康的影响，而且吃鲢鱼的时候一定要煮熟，煮透方可食用，另外，鲢鱼一定要买活的，死鱼会比较腥，烧煮的时候可下适量料酒和姜，这样可以去掉腥味，而且口感更好。还有一次只做足够的分量就好，太多留下冷了之后，腥味还是会出现的，就算再热一下，也会腥，这样才可以更好的享用鲢鱼的美味，是烹饪的时候要注意的一点。