星辰百科

1、豆浆猪蹄煲的用料：猪蹄一只400g，香菜两株，圆葱一个，胡萝卜一根，大葱一段，豆浆200ml，适量盐。

2、先将猪蹄切块，胡萝卜切成块，采用的是滚刀切法，大葱切断，五段就可以，洋葱要切的小一点，接下来切生姜（去皮）起到了暖身的作用。

3、将切好的猪蹄焯水、去沫装盘备用。

4、放一点点油、用铁锅将猪蹄炒至金黄色即可，出锅备用。

5、用锅中剩余的油放入生姜，大葱，胡萝卜，洋葱，闻到生姜，洋葱的味道出来即可。然后倒入刚才的猪蹄碗。

6、将所有食材放入九阳酷炫煲，用筷子搅拌铺平，倒入豆浆（200ml）,为了让汤不那么油腻，可以加入另外一半清水（200ml）豆浆跟水的量要淹没全部食材，然后放入少量的香菜提味，最后将酷炫煲调制豆皮筋的功能，轻速开始30分钟。

7、将香菜大葱捞出，放入一点点盐，然后成盘，点缀一点点香菜即可。