白切猪肝怎么煮比较嫩优质
次浏览
2023-08-02 17:27:14
最佳经验
1、原料：猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。
2、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。
3、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。
4、大火烧开后，撇去浮沫，转小火。
5、约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片。
6、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。
1、原料：猪肝、姜、料酒、蒜、生抽、香油、醋、辣椒油。
2、猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右。
3、锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片。
4、大火烧开后，撇去浮沫，转小火。
5、约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片。
6、用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。随猪肝一起上桌蘸汁食用。