星辰百科

1、电磁炉炖猪蹄一个半至两个小时左右，有时间就让它一直炖着，时间越长越好。

2、猪蹄不容易熟烂，煮猪蹄时可以用高压锅煮，这样可以缩短煮炖的时间。猪蹄在煮之前，可以用菜刀反复刮洗，再用清水冲洗，这样能将猪蹄清洗的更加干净。煮猪蹄时，可以根据口味酌情添加生姜片、八角、干辣椒、香叶、食用盐等佐料。