生猪血怎么煮优质
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2023-08-02 12:06:20
最佳经验
可以做烧猪血，具体做法如下：
1、原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
2、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
3、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水，放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。