星辰百科

1、将姜切小块，蒜头去膜。

2、将姜片和猪蹄入锅煮开，再捞出洗净。

3、锅里加食用油和白糖炒匀。

4、下猪蹄入锅翻炒至表面焦糖色。

5、下蒜头炒匀，再加水，煮开。

6、加入生抽、料酒、盐、鸡精、老抽，翻搅均匀，盖上锅盖，焖煮到收汁即可。