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1、猪血丸子需要煮一下。猪血丸子是烟熏制品，这种食物吃之前，一定要清洗干净表面的脏东西和盐分，然后再把猪血丸子下锅焯水煮2分钟左右才可以吃。猪血丸子焯水是为了去掉多余的盐分和杂质脏东西，这样可以让猪血丸子的口感更好。

2、猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区、新宁县等地的传统名菜，这种食物属于湘菜系。