猪肉鲜虾锅贴怎么做优质
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2023-07-28 22:03:14
最佳经验
1、食材：馄饨皮10张、猪肉馅150g、鲜虾6只、玉米粒50g、葱1段、小香葱1根、酱油2勺、姜2片、蚝油半勺、料酒1勺、盐2g、白胡椒1g、黑芝麻适量。
2、肉馅中加入一勺料酒。
3、加入2勺酱油。
4、加入半勺蚝油，2克盐，1克胡椒粉搅拌均匀。
5、分次加入葱姜水，搅打上劲。
6、放入玉米粒拌均匀即可。
7、馄饨皮放适量肉馅，四周抹水，对折捏紧，两侧也捏紧。
8、锅中刷油，依次放入锅贴。
9、小火煎至底部金黄。
10、加入微微没过底部的水加盖焖煎，待听到锅里发出噼里啪啦的声音开盖，轻轻晃动锅继续煎一两分钟。
11、锅里的水完全收干，锅贴底部金黄，爬上香葱碎和黑芝麻即可出锅。
12、底部金黄，鲜美多汁的猪肉鲜虾锅贴。