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1、猪肉是生活中最常见的，也是我们吃得最多的肉类食物。猪肉的吃法可以说是多种多样，但从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。为了帮助大家掌握猪肉的正确烹调方法，下面我就把猪肉的常见吃法及营养功效介绍如下，供大家作为参考，希望可以帮到朋友们。

2、营养功效：中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

3、适宜人群：一般健康人和患有疾病之人均能食之，但食之过多，便使人摄入了过多热量，多余的热量转化为脂肪在人体内储存，就致人肥胖，肥胖则易发多种疾病;多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻;对于脂肪及猪油，患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之。适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结，以及营养不良者食用。