猪肉汤怎么炖的优质

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2023-07-27 23:33:10
最佳经验

1、干贝50克、猪瘦肉150克、香菜、熟猪油、葱、姜、料酒、精盐、味精、肉汤各适量。

2、干贝放入碗内,加入冷水浸泡洗净,放入炖盅内,加清水适量,上笼蒸透后取出。

3、猪肉洗净,放入沸水锅内汆一下捞出,切成细丝。香菜择洗干净,切成段。葱、姜洗净,切成末。

4、锅置火上,放入熟猪油烧热,下入葱、姜末煸锅,加入肉丝,烹入料酒,煸至水分干,倒入肉汤,加入干贝,煮至猪肉熟烂,撒上香菜段,用味精、精盐调味即成。

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