星辰百科

1、去买猪肉的话，一般大家去的地方都是菜市场。大家去了菜市场要先观察一下，看看菜市场的猪肉摊子，哪家卖的比较快，卖的快的人家猪肉的质量一般都比较好。

2、千万不要去卖的慢的肉贩子那买猪肉，因为他的猪肉慢的卖，所以他会有旧的猪肉，或者长时间卖不出去的猪肉，你去那买的话会买到劣质的猪肉。所以大家购买的时候要选好地方。

3、猪肉一般要买颜色浅一些的，因为现在的猪肉里都添加了一些东西，如果你买颜色深的猪肉，或者看起来很红的猪肉它里面都是加过东西的了，所以一定要买颜色浅一些的。

4、有的猪肉里会有虫子，大家可以观察猪肉的切割面，猪皮和肉的连接部分，要看看是否干净，是不是黄色的，或者是好像米粒一样一样的形状，如果是像米粒一样就不要买了。

5、好的猪肉的切面是这样的，里面的白肉要比猪皮亮一些，和猪皮形成颜色的反差。而且白肉的颜色是油光油光的，大家购买的时候一定要记得多观察，看好再买。

6、买猪肉的时候要看看猪肉是否干净，有的商家把一些带血的猪肉就搬上案板了，买这样的猪肉回家清理的时候比较麻烦，而且血水长时间的粘在猪肉上，肉的腥味儿也会很重。

7、买猪肉是如果猪肉里的血水是黑红的，那么这肉就是放了较长时间的，一定不要买，如果肉的身上有一些鲜红的血丝，而且肉比较粉嫩的话，这样的肉比较新鲜。