猪肉卷怎么做才又脆又好吃优质
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2023-07-27 06:18:14
最佳经验
1、用料：五花肉一块、海盐适量、百里香适量、迷迭香适量、五香粉1勺、黄芥末酱适量、老抽1勺、甜酱油1勺、洋葱1个、胡萝卜1根、胡椒粉2勺。
2、五花肉一大块，从中间切开，不切断。
3、再切掉一半，留另一半。
4、撒盐，胡椒粉，摸匀。
5、百香叶，迷迭香叶，五香粉。
6、加黄芥末，老抽，甜酱油混合。
7、涂抹五花肉内部。
8、五花大绑，擦干外皮。
9、撒海盐在外皮，摸匀。
10、再摸层油，静止15分钟，预热烤箱。
11、下盘放水，洋葱，胡萝卜，上层放五花肉，200度2个小时。
12、烤制表面脆皮，冷15分钟再切。
13、下层的蔬菜连汁煮沸。
14、过筛，当料汁用。
15、切块，淋料汁，即可！