星辰百科

1、猪翅排指的是猪肋骨位置的排骨，这个部位的肉层比较厚，并带有白色软骨。

2、而且猪翅排也会提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，适量食用的话对于人的身体也是有一定的好处。

3、大排、小排、子排和肋排一起被叫做排骨。

4、胸腔部位的片状排骨称为肋排，这块排骨的尺寸比较大，一般情况下会被与上面的子排分割开，进行单独出售。因此，通常所说的肋排并不是全部肋排，而是在子排切除之后留下的那一部分排骨。

5、猪腹腔接近肚腩部位的排骨就被叫做小排，位置就处在肋排和子排的下方。这个部位的排骨肉层会比较厚实，而且附有白色的软骨。因此小排在烹饪上的做法可以是蒸、炖等，做菜时需要剁成小块。