猪皮怎样做才好吃优质

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2023-07-26 14:18:07
最佳经验

1、将猪皮洗干净,刮干净上面的毛,然后煮开水,放在锅里过一遍水,捞起。

2、将猪皮切成一块一块,采用卤猪皮的方式。考虑到猪皮本身比较有韧性,比较难嚼,所以,在卤之前,需要先用高压锅压20分钟到半个小时,这样猪皮就变得软软的了。

3、后准备好卤汁,调料,如姜蒜葱,料酒,辣椒这些必备的调料,再将调料和压好的猪皮放到锅里煮一遍,开了就捞起来,这样就可以吃了。

4、也可以根据自己的喜好,放些五香粉,或者是放些醋,糖调成自己喜欢的味道就可以的了。

5、若是炸猪皮,则需要准备半锅油,用慢火慢慢地炸,直到猪皮被油炸得金黄金黄的,即可以捞起来,待凉了之后就可以吃了。

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