星辰百科

1、猪心去腥味：猪心其实很好清洗，但是想去除它的腥味就有点麻烦了，买回来的猪心有股异味，可在面粉当中滚几下，然后放置一小时左右，再用清水洗净，这样炒出来的猪心绝对没有腥味，而且美味纯正。

2、猪肝去腥味：猪肝的腥味也是特别重的，而且随便用清水洗是洗不出去的，我们只要在烹饪前先酱猪肝的血洗干净，放入盘中，再加上适量的牛奶，浸泡它的腥味就可以取出了，这种方法洗出来猪肝烹饪之后，绝对没有一点腥味。

3、猪肚的清洗：我们先用面粉把猪肚擦一遍，放在清水里洗去污秽的黏液，然后放进开水锅中煮至白脐结皮取出，然后再放入冷水中，用刀子刮去白脐上的脏东西外面洗净后，再从诸度头那里切开去掉内壁的油污，再取少量的醋和食盐擦搓都可以以去除腥味。最后用清水冲到无滑腻感即可，总方法洗猪肚，既快又没有腥味，而且烧出来的猪肚味道非常可口。

4、猪肺清洗：首先取出新鲜的猪肺，将肺管套在水龙头上，使水灌入猪肺内，让猪肺扩张大带大小血管都充满水后再将水倒出，这种方法反复多次，见猪肺变白，然后再放入锅中烧开，侵出肺管中的残留物，再洗一遍即可，这种清洗方法速度又快，又能去除，猪肺内部的脏物。