星辰百科

1、糯米粉，猪肉末。

2、菜叶子,最好用大一点的菜叶，包好粑粑才不会粘在一起。

3、芽菜或大头菜合在一起切碎、宰细。

4、猪油或肥肉炸成的油渣、白糖或冰糖、炒香的花生和芝麻、陈皮、核桃,然后混合宰烂,就是甜甜的猪儿粑了。

5、锅中放油烧至五成熟，放入肉粒煸炒至断生，适量加入味精、盐等调料。

6、放入碎米芽菜炒匀后装碗里待用。

7、糯米粉里加水揉成团，菜叶子准备好。

8、把糯米粉和好搓成团，拿出少许搓成乒乓球样大小的圆形，在中间捏上一个小小的窝，把馅儿放进去，再封口捏好，做成略像小猪形状或椭圆的即可，用菜叶包上，然后把猪儿粑放在蒸格里。

9、水开以后用中火蒸上十五分钟左右就好了。