全麦猪扒汉堡怎么做优质
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2023-07-16 09:42:03
最佳经验
1、准备好材料：全麦高筋面粉250g、白砂糖50g、黄油40g、牛奶80g、鸡蛋1个、酵母3g、盐2g、猪扒3块、培根肉3片、生菜3片、番茄沙司适量、白芝麻适量。
2、将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀
3、加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结
4、揉至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止。
5、揉好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆。
6、将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里。
7、烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即可烘烤。
8、烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟。
9、猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10~15分钟即可。
10、烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可，全麦猪扒汉堡就做好啦。