星辰百科

1、一般建议剥皮。

2、龙利鱼属于一种深海鱼，口感软糯、营养丰富，因此被人们喜爱，而在吃龙利鱼时，常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其实一般建议剥皮，一方面是因为龙利鱼的外皮坚硬，不去除会有发硬的味道，从而影响食用口感，另一方面是因为龙利鱼的外皮容易滋生细菌等微生物，不去掉食用，可能会对自身健康有所影响，因此，为了使龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美，建议将外皮去除更好。