星辰百科

1、黄豆、陈皮洗净浸泡，鱼骨煎至微黄，用煲汤袋装好，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用。

2、黄豆有丰富的蛋白质和氨基酸，鱼骨亦富含钙质而又脂肪极少，合而为汤，能补钙健骨，提高免疫力。另外，该汤还适合假期活动较多、奔波劳累的任何年龄的人群。