鳕鱼饼怎么做给宝宝吃优质
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2023-07-12 12:00:05
最佳经验
1、原料：真鳕鱼、胡萝卜、西兰花、香菇、鸡蛋、玉米淀粉、味极鲜、盐。
2、准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。
3、西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。
4、将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，或者用料理机打成泥都可以。
5、混合所有食材，打入一枚鸡蛋，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
6、加入玉米淀粉，顺着同一方向搅拌均匀，鸡蛋和玉米淀粉都有增加黏性的作用，使得鱼饼成型，不松散。
7、锅底刷油，预热后转小火，用手捏成小饼摆入锅中，煎至金黄翻面，煎至两面金黄即可出锅。