星辰百科

1、食材：土鸡1000g、鱿鱼200g、香菇50g、木耳50g、葱10g、姜5g、食盐10g、胡椒粉1g、料酒20ml。

2、先将鸡肉清洗干净后切成块状。

3、再将鸡肉和鸡油分开，将少许料酒倒入鸡肉里面，放入高压锅中大火煮开。

4、然后熄火，将鸡肉冲洗一下，干香菇、黑木耳放入清水中浸泡开后捞出清洗干净待用，葱切段、姜切片备用。

5、再将新鲜鱿鱼洗干净后切成卷放入锅里焯熟待用。（如果是干鱿鱼，可以泡发好后切成小块）。

6、将水倒入高压锅里，放入鸡肉，放入葱、姜，倒入少许料酒，压一刻钟后放入香菇、黑木耳和鱿鱼。

7、用中火炖煮半小时后放入少许盐，放入胡椒即可食用。