星辰百科

1、食材：鱿鱼1个、蒜苗1小把、蚝油1勺、糖1小勺、料酒1大勺、生粉1勺、姜蒜适量、红辣椒2个、啤酒适量、生抽1勺、油盐适量、腰花1块。

2、腰花块放入些啤酒腌制一下；

3、将蒜姜片、红辣椒段、盐、生抽、蚝油、料酒、少许糖和适量盐放入碗中，再加入1勺淀粉和适量的水调拌均匀成碗汁；

4、烧锅开水，将鱿鱼放入里面焯烫，鱿鱼刚刚打转后就马上捞出；

5、再将腰花也放入里面焯烫；

6、腰花变色后也马上捞出；

7、取干净锅，放入适量的油，下入蒜苗段翻炒；

8、蒜苗翻炒半熟时放入刚刚焯过水的鱿鱼和腰花翻炒；

9、大火收汁即可；

10、盛入盘中，端上桌了。