星辰百科

1、原料：鱼肉4两、绞肉4两、荸荠3～4粒、红萝卜1小块、葱2株、姜1小块、洋葱1/2个、番茄1个、豆苗适量、苜蓿芽适量、面粉1/2碗、面包粉1包、蛋1个、粉光粉1汤匙、鸡内金(压碎)1汤匙、1汤匙酱油、1/2汤匙糖、1汤匙麻油、盐适量、胡椒粉适量。

2、葱、姜洗净、切碎；拌入鱼肉、绞肉、1汤匙酱油、1/2汤匙糖、1汤匙麻油、盐适量、胡椒粉适量，并打入1个蛋，之后朝同一方向搅拌，再将粉光粉、1汤匙鸡内金，一起拌入搅拌成稠状，即可放着备用。

3、荸荠、红萝卜、洋葱切碎并拌入做法1中；再加入1/2碗的面粉拌匀，做成大小一致的圆球，再裹上面包粉并压成饼状，即入锅内煎成两面焦黄即可取出。

4、汉堡切一刀打开，夹入鱼饼及番茄片、洋葱、豆苗、苜蓿芽及淋上少许番茄酱，即成。