鱼汤太腥怎么补救优质

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2023-06-30 14:12:28
最佳经验

1、煎鱼去腥。将整条鱼的两面用油滚一下,尽量把鱼煎得全身都呈金黄色,再加入辅料调味。

2、料酒去腥。在煎鱼或炖鱼时,加入少许料酒,腥味就会变得很淡。

3、食醋去腥。在煎鱼时,喷淋少许食醋,去腥效果很明显,还能提高汤溶解营养的质量。

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