鱼头泡米饭怎么做优质
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2023-06-29 07:00:29
最佳经验
1、食材：胖鱼头1个、丝瓜1根、豆腐300g、青椒1个、红辣椒3个、大葱2根、生姜1小块、盐3勺、醋1勺、白糖1勺、鸡精1勺、料酒1汤匙、黑胡椒粉半勺、花椒30粒。
2、胖鱼头清洗干净沥掉水分。
3、准备好配菜和配料。
4、锅中倒入调和油烧热，鱼头煎得两面都发微微焦黄。
5、放入花椒粒、葱段、红辣椒段和姜片炸出香味。
6、加入高汤大火煮开，煮到汤成浓白，再加入料酒、盐、醋、白糖和鸡精。
7、将豆腐打成小块放入锅中，再加入青椒片炖煮20分钟。
8、加入丝瓜，煮到丝瓜透明，撒上黑胡椒粉和葱花。
9、出锅装盘开吃。