星辰百科

1、一般来讲，鱼丸是由沿海地区的鱼类作为原料制作而成，多选用鳗鱼、黄鱼、鲨鱼作为原料。把鱼肉去骨，去头，去尾然后搅拌成鱼肉泥才可以。

2、有了鱼肉还不够，一般也会添加一些制作成肉泥的五花肉作为主料。

3、鱼丸多辅料的要求也很多，但是大多选用虾干作为辅料，来增加鱼丸的鲜味。

4、制作鱼丸还需要用特制的鱼丸勺，这样做出来的鱼丸更饱满，更圆润。