星辰百科

1、萝卜1根、金枪鱼半罐、鸡蛋1个、葱适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量。

2、将白萝卜切成细丝，加入一勺盐搅拌均匀，静置10分钟后滤去水分(不用挤)，打入一个鸡蛋，放入半罐金枪鱼，适量葱花和面粉。

3、腌过的萝卜和水浸金枪鱼还会出水，如果没有把握，可先加少点的面粉搅拌，然后不断添加，搅拌过程中可按自己喜好加入胡椒粉等调味料。

4、平底不粘锅刷少量油，中小火待油温热，加入一汤勺面煳，压出形状，一分钟后翻面。

5、煎的过程中可酌情再刷点油，顺时针转动平底锅，让饼受热均匀，来回两次翻面煎至表面金黄即可出锅，全程也就几分钟。