星辰百科

1、食材：

鱼泡300克

青红椒20克

盐鸡精

白糖4克

豆瓣酱6克

葱姜蒜8克

干辣椒5克

火锅底料10克

料酒6克

2、步骤：

（1）鱼泡用针扎破锅中水开放入鱼泡加料酒焯水5分钟捞出过水洗净。

（2）锅中放油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料炒出红油；再放入鱼泡。

（3）再加入少许水生抽老抽盐鸡精翻炒均匀；再放入青红椒香菜翻炒均匀即可。