真凉鱼怎么做好吃优质
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2023-06-12 10:24:28
最佳经验
1、材料：豌豆淀粉、水、尖椒、香菜、生抽、陈醋、香油、白糖、辣椒油、盐、凉开水、蒜。
2、淀粉加一碗水搅匀。
3、香菜、蒜切碎，尖椒切丝，不怕辣的可放。
4、调好料汁(生抽+陈醋+香油+盐+辣椒油+凉开水+蒜花+白糖+香菜末)。
5、锅中放4碗水。
6、倒入淀粉水不停搅拌，小火加热。
7、至粘稠冒泡关火。
8、放一有漏眼的帘上，底下盆中放水，用勺子压让其落入水中。
9、过凉水后捞出放碗中。
10、倒入料汁和尖椒丝，有黄瓜丝可加些。