盲曹鱼怎么做好吃优质
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2023-06-12 10:00:29
最佳经验
1、食材用料：盲曹鲜活鱼一条、生姜小块、香葱少许、生抽少许、料酒少许、油10克、盐少许。
2、将盲曹鱼洗净，沥干水，摆盘。
3、开刀口，抹少许盐，淋少许料酒，生姜，红椒，切丝摆好，静止10分钟去腥味。
4、锅里放水，水开后放鱼进去蒸五六分钟。
5、将盘子取出，把盘子里面的水倒掉，这点很关键。如果不将水倒掉，直接淋热油，水油混在一起，不鲜美。
6、摆上葱花丝，均匀淋少许生抽，也可选蒸鱼鼓油。
7、锅里放油加热。
8、将热油均匀淋在鱼上面，又嫩又鲜的鱼就可以上桌了。