清蒸鳊鱼怎么做好吃又简单优质
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2023-06-06 10:39:18
最佳经验
1、用料：鳊鱼1条、姜适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量。
2、把鱼去鳃，去肚，去鳞，洗净，横切几刀，撒上盐，料酒。
3、鱼身上下也放上姜片，鱼肚塞上姜与葱结。
4、水开后，隔水蒸3分钟。
5、把蒸鱼水倒掉。
6、再隔水蒸8--10分钟，闷2分钟。再把水倒掉。
7、把姜片去掉。
8、撒上葱花。
9、在葱花上浇上热油。
10、取小碗，放入水淀粉，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，蒸鱼豉油，调匀。
11、放锅里煮开。
12、浇在鱼上即可。