星辰百科

1、虽然不同的鱼可以用不同的烹饪方法做成不同口味的美食，但是也有可以用不同的鱼，用相同的烹饪方法做成同一种口味的美食。比如在做红烧鱼时，对它的选择哪种鱼类就没有太多的限制，很多鱼都可以用来红烧。比如鲫鱼，鲤鱼，草鱼，小黄鱼，海鱼等等，但是不同的鱼用来红烧，它的口味也是有所不同的，所以哪种鱼适合红烧，其实很多鱼都可以用来红烧。

2、但是在做红烧鱼的过程中，其实是可以根据要做成的形状不同，从而选择不同的鱼来做红烧鱼。比如如果要做成是一整条的红烧鱼，我们可以选择鲤鱼更合适，因为鲤鱼的话，如果做成一整条可以保留它的鲜美;再比如如果要做成鱼块的红烧鱼，可以选择草鱼更合适，因为草鱼鱼块做成红烧鱼是可以更加入味，并且鱼肉更加鲜美。所以哪种鱼适合红烧?要根据要做的不同形状来选择。

3、当然并不是只有鲤鱼和草鱼可以做成红烧鱼，因为每个人的喜爱和口感不一样，所以在做红烧鱼时，就是根据个人的喜好来看哪种鱼适合红烧。所以哪种鱼适合红烧。