墨鱼莲藕汤怎么做优质
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2023-05-15 02:54:29
最佳经验
1、材料：猪骨300克、墨鱼干3条、莲藕3节、红枣5个、姜2片、食盐适量。
2、猪骨放入凉水锅里，煮约5分钟，煮出血沫后捞出来洗干净。
3、墨鱼干提前3小时凉水浸泡，墨鱼要泡软，不然太硬味道不出来。
4、墨鱼泡好后要撕去外面那层黑膜，不然腥味很重，墨鱼肉切片，鱼骨要留下煲汤。
5、莲藕去皮切小块。
6、汤锅里放入猪骨、红枣、墨鱼干和莲藕，再放入2片姜片。
7、倒入适量的清水，记住水要一次加够，最好不要再加水，影响口味，大火烧开后，撇去浮沫转小火慢慢熬1个半小时。出锅前加入食盐调味即可