星辰百科

1、患皮肤疾病和痛风病者勿食鳀鱼。

2、鳀鱼，为鱼纲鳀科动物黑背鳁的肉或全体，又名黑背鳁、离水烂，幼称“海蜒”或“丁香”，以新鲜度高、鳃红不变色、无异味者为佳，分布于我国东海和黄海。生物成分据测定，每100克可食鳀鱼含热能191千卡，蛋白质17.6克，脂肪12.8克，碳水化合物1.3克，含有维生素A、B1、B2、E、尼克酸、硫胺素，还含微量元素钙、锌、磷、铁、硒等，此外，尚含人体所必需的氨基酸。