吞拿鱼面包做法图解优质
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2023-05-13 02:30:07
最佳经验
1、将高粉、低粉、奶粉、糖、盐混合，鸡蛋打散后也加进去。
2、酵母用清水融化开，倒入面粉中，黄油后加，揉搓面团至扩展阶段后进行发酵。
3、利用面团发酵的时间，来制作吞拿鱼馅，首先将洋葱切成细碎的末。
4、锅内倒入色拉油，油热后放入洋葱末翻炒香软。然后关火，再倒入吞拿鱼罐头。加少量的盐和白葡萄酒调味。
5、然后倒些现磨综合黑胡椒。
6、放凉后，将马苏里拉切成丝，倒入锅中，翻拌均匀。
7、发酵好的面团，体积变成原先的两倍大，用手指粘少量面粉插入面团中央，抽回手指后的空洞没有走样，说明已经发酵成功。
8、将面团排气后，等分成5份，盖上保鲜膜静置15分钟，进行中间发酵。
9、然后取其中一份，用擀面杖擀成椭圆形面片，取馅料的五分之一附在面片中心。
10、两边对捏起来，稍加整形成橄榄形状。
11、放入烤盘中进行45分钟的最后发酵。
12、入烤箱前，刷上蛋液，撒上白芝麻即可。