双色鱼卷怎么做优质
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2023-05-12 06:15:26
最佳经验
1、鱿鱼清洗干净，去皮，切成小块。
2、鱿鱼放入料理机中，打成肉泥。
3、西兰花放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。
4、娃娃菜放入开水中，大火，焯熟，捞出，过凉水，切碎。
5、鱿鱼泥、西兰花和娃娃菜混合，搅拌均匀。
6、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别打散。
7、淀粉和清水混合，搅拌均匀，分成2份，分别倒入蛋清和蛋黄中，搅拌均匀。
8、锅内刷上食用油，加热，分别倒入蛋清和蛋黄，摊平，小火，煎熟。
9、取出，切成长方形。
10、挤上鱼泥，卷起，收口。
11、放入蒸锅中，蒸熟。