卤鱿鱼的做法优质
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2023-05-12 00:24:08
最佳经验
1、做卤鱿鱼配料：鱿鱼500克、五花肉500克、卤水汁适量、盐适量。
2、五花肉洗净冷水入锅，放入干辣椒、料酒、花椒粒和陈皮煮至用筷子可以扎透捞出
3、鱿鱼撕去外膜，将内脏摘除清洗干净捞出洗净。
4、准备好卤料蒜香叶大料冰糖桂皮山楂干姜片五花肉切大块放入锅内。
5、加入卤水汁盐料酒胡椒粉、适量的清水煮开，转中小火焖煮40分钟左右。
6、转大火将鱿鱼放入，烧开，即可关火浸泡1个小时左右接着再开火煮5分钟左右，关火，浸泡至凉就很入味了。