冷冻鲅鱼最简单的做法优质
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2023-05-10 06:27:27
最佳经验
1、鲅鱼要想不腥好吃，先煎一下为最好，不但口感韧，肉不散，还能让红烧的味道更好吃。
2、将鲅鱼切成3厘米左右的厚块，平底锅中放油，将鲅鱼块放入锅中，用中小火煎至鱼肉金黄。并盛出备用。
3、另起锅。重新再加一点油，放入葱段、姜片、八角炒香，将煎好的鱼块放入翻炒一下，放入4汤匙酱油、2汤匙料酒、1汤匙醋、5汤匙糖、半汤匙盐调味。
4、加入调料后，倒入水，没过鲅鱼一大半即可。中小火烧10分钟左右。10分钟后，大火快速收汁即可。